El 59% de los chilenos declara estar dispuesto a pagar más por alimentos de calidad, según los resultados del estudio Target Group Index (TGI) de Ibope, que analiza los hábitos de consumo, las preferencias y los estilos de vida de las personas.
El informe también indica que un 42% valora los productos orgánicos, mientras que un 38% presta atención a las calorías de los alimentos que consume, lo que refleja la importancia de otros factores además del precio al momento de comprar.
Según Ignacio Mirchak, Country Leader de Ibope Chile, los consumidores consideran la relación entre precio y calidad antes de tomar sus decisiones.
“Los chilenos evalúan lo que reciben a cambio de lo que pagan”, señaló.
En cuanto a las preferencias alimentarias, el estudio establece que el 84% de los chilenos consume carne, aunque existen diferencias importantes según el tipo de producto.
Las carnes blancas encabezan las preferencias, con un 78% de consumo, seguidas por las carnes rojas, con un 64%, y la carne de cerdo, que alcanza un 48%.
El informe también aborda los hábitos de quienes mantienen una alimentación vegetariana, grupo que representa al 5% de los chilenos, según los datos recopilados por Ibope.
Dentro de este segmento, el 89% declara reciclar, mientras que un 73% estaría dispuesto a modificar su estilo de vida para beneficiar al medio ambiente.
Además, el 70% de los vegetarianos afirma que pagaría más por productos sustentables, un porcentaje que refleja la importancia que este grupo atribuye a las condiciones ambientales asociadas al consumo.